瓜仔肉

2004-12-21

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材料：
絞肉適量、愛之味脆瓜少許、蒜頭1/2辧、醬油、酒、糖各少許、太白粉少許
作法：
1.脆瓜切碎，湯汁留著備用。
2.少許油起油鍋，蒜頭切碎後爆香，加絞肉進去翻炒。
3.絞肉炒熟後加調味料及脆瓜，小火燉煮，入味即可。
4.起鍋前，可以加些太白粉水勾芡，會更滑嫩，然後可以再撒一些青蔥碎末襯香。

味道比用蒸法做的瓜仔肉香很多，連我自己都愛吃的不得了咧！光有這個就可以吃2碗白飯^^。