紅燒獅子頭

2004-12-21

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材料：
材料可以同碎肉餅，隨喜好可以再加些馬鈴薯泥、紅蘿蔔泥或是蔬菜泥等等。
醬油、糖、水(還可以加點大白菜一起魯)
作法：
1.準備一鍋水煮開後關小火續滾備用
2.材料攪拌均勻後，以湯匙或手作成丸型，丟入熱水裡，等肉丸浮起撈起備用。
3.做好的肉丸擺砂鍋裡加醬油、冰糖、水(還可以加點大白菜一起魯)燉煮至入味就可以了。

肉丸其實應該用炸的會比較方便，可是炸的蕾蕾又不能吃，只好偷學人家做魚丸貢丸的方式，做清淡的肉丸子嚕~~~