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| 味增鮭魚豆腐粥 | 2005-03-02 | Page:1/1 |
材料：
去皮鮭魚肚肉塊、豆腐、味增適量、薑片2片、糖少許(提味用)、酒少許
作法：
1.鮭魚肚肉去皮切方塊、味增適量以熱開水調勻備用。
2.水煮開後將所有材料放入，小火煮滾後再加糖、酒調味。
3.備另一個鍋子以煮好的魚湯熬粥，粥快好時再舀原先已煮好的魚肉及豆腐放入加熱完成後即可。1.大小通吃囉！煮好的魚湯大人可以喝~如果大人不吃，其實應該可以直接熬粥。
2.鮭魚肚肉比較有油花，肉質也比一般鮭魚片嫩，不過要注意有皮的話會有麟片沒有去除乾淨的問題。我是在sogo超市買一整盒已經切好一條一條的那一種，回家後先切幾刀不斷刀的分塊，然後以撕取的方式就可以去皮囉！
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羊小蕾滿1歲5個月囉！