右媽的~蔥花麵包(附照)

2007-12-21

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材料：(取自魔女網站克林姆麵包做法)
鹽 1/8小匙.糖50g.雞蛋一顆(40g).水195g~200g.奶粉2大匙.高粉320g.湯種預拌粉80g.速發酵母5g.奶油50 g
做法：
1.除奶油外全部材料依序放入麵包機攪拌盆內，按甜麵團製程，攪打8分鐘後加入奶油（切丁）繼續完成。
2..分割每個60g~70g，滾圓後鬆弛10分鐘.
3.最後發酵至2倍大.剪十字後塗蛋液撒蔥花在發酵約10分鐘.送入已預熱烤箱，190度C烤10~15分鐘
ps:蔥花先拌沙拉油加鹽及胡椒粉.小右很喜歡把蔥花全挖光剩一堆麵包小左拼命的啃....