右媽的~起士乳酪球.芝麻乳酪球(附照)

2008-04-28

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材料：(約可做40個)
材料：
鹽4/1小匙.糖60g.高粉(霓虹高筋麵粉)300g.速發酵母7g.奶油50g.奶油乳酪100g.鮮奶2/1杯.蛋黃1個.起士片半片.芝麻少許
做法:
1.鹽.糖.高粉.酵母.奶油乳酪.鮮奶放進攪拌缸中打至成團加奶油打至光滑
2.取出發酵30分鐘
3.分成小球滾圓.塗上蛋黃.上面放起士丁片(芝麻粒).蓋上保鮮膜做二次發酵20分鐘
4.烤箱預熱175度烤15分鐘
ps右媽小筆記:原食譜書上放的是醃燻乳酪.右媽放的起士片烤起來顏色不美
所以第二盤就改放芝麻.還蠻好吃的