我是買傳統市場現殺的雞 雞胸肉去皮去骨 回家仔細洗乾淨 (我洗了挺久 仔細檢查表面有的沒的) 把雞肉切丁 煮一鍋水 水大滾的時候放入雞肉燙約10秒取出(去血水) 另取雞肉份量約3倍的水入乾淨的湯鍋 放入雞肉後開火 水滾後開小火 煮約15~20分鐘 連肉+肉湯放入調理機打泥即可一般果汁機跟調理機打肉都不是那麼好打 建議底部先倒肉湯進去 放些許雞肉 用瞬間啟動 打個兩三下 然後再放入剩餘的雞肉 瞬間啟動打個兩三下 然後才讓機器去運轉 這樣子做起來的味道就跟我們喝的雞湯一樣 香噴噴說:D PS.相簿有作好的雞肉泥照片
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