白米+玉米+雞胸肉+毛豆+絲瓜+木瓜+百合+薑(內有詳細比例) | 2009-04-29 | Page:1/1 |
●材料 白米2杯 冷凍甜玉米3杯 雞胸肉250克(切丁) 毛豆50克 絲瓜500克(去皮後的重量 切片) 木瓜550克(切塊) 老薑2片 百合2瓣 海鹽少許 用2000cc的水煮●準備工作 1.用點豬油炒薑片炒到稍微變色 2.放入絲瓜、雞肉拌炒一下 3.入鹽巴 再拌一下 關火 4.薑片丟掉 ●做法 1.把炒好的雞胸肉+絲瓜+其他材料放進大同電鍋內鍋(木瓜不用放) 2.大同電鍋外鍋放4杯水→按煮飯 3.等電鍋跳起來後悶20分鐘 4.稍涼後→全部放入調理機打成泥即可 打的時候再放點水 打起來總共是2700ML ●TIPS 1.因為絲瓜是冷的 所以放薑 2.有木瓜所以要打濃一點 加熱過會變水一些 3.非常香甜的組合 不過有的小孩可能不愛薑的味道 可以考慮去掉 4.絲瓜會出水 木瓜水分也多 所以放水的時候保守一點 不然會變湯不是泥
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