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夏日輕食料理 和風雞肉沙拉 2007-07-22 Page:1/1 •材料： Ａ番茄丁、生菜、美生菜、廣東Ａ、義式包心菜、小黃瓜各少許 Ｂ雞腿肉1片、蛋清1顆、玉米粉小碗、照燒醬2小匙、白芝麻少許七味唐辛子、蔥絲小把、和風醬 •步驟： 1.將Ａ材料洗淨、切小片排盤。雞腿沾取蛋清，可增加油炸後的脆度。 2.再裹入玉米粉中，沾好之後輕抖兩下抖去餘粉。 3.以180度油炸2-3分鐘至表皮酥脆。炸好的雞腿切成四塊。 4.切塊雞腿放蔬菜盤上，淋照燒醬，再撒上白芝麻、蔥絲。 5.點綴一點七味唐辛子在蔥絲上，淋上現成的和風醬。熱量不高的和風雞肉沙拉完成了。