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蒜香義大利麵 2007-08-09 Page:1/1 材料: 義大利麵1人份、橄欖油 1大匙、大蒜 2大匙(或依個人喜好增加)、洋蔥、辣椒片 1小匙、火腿片3片(切條)、黑胡椒 1/2小匙、鹽適量、荷蘭芹1大匙 做法: 1.燒一大鍋熱水, 加一小匙鹽, 將麵煮熟，將熟麵條撈起瀝乾，立即浸泡冷水，留一兩大匙煮麵湯備用。 2.熱油後，放入大蒜、洋蔥、辣椒、火腿片炒至有香味；加入麵條、煮麵湯，略炒。加入調味料黑胡椒、鹽，把麵條與所有材料拌勻至湯汁逐漸收乾即可。