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鹹稀飯 2008-01-16 Page:1/1 準備材料：瘦絞肉,香菇,芹菜,蝦米,竹筍,香菜,煮好的隔夜飯[用隔夜的才好吃] 調味料：醬油,胡椒,鹽 烹調時間：約30分鐘 做法：1.將香菇,芹菜,蝦米,洗淨.竹筍削皮洗淨,2.香菇切細芹菜切末狀竹筍沏小塊.3.將蝦米絞肉放入鍋中炒後加入醬油4.將隔夜飯放入水滾的鍋子裡煮然後入去加入香菇和炒過的蝦米和絞肉還有竹筍,5.全部加入後約煮15分鐘後關火加鹽放入芹菜,香菜[可不放],再灑點胡椒[可不放]即可. 這倒是我最喜歡的每是放假回台灣都想吃的 但只有阿嬤會煮,看了阿嬤煮幾次我問他後我現在會煮了. 小秘訣：蝦米一定要跟絞肉先炒過[要先放蝦米在放絞肉],沒炒直接放入會沒味道不好吃.醬油可依個人加減