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[一歲以上]鮭魚蒸蛋 2007-08-26 Page:1/1 材料： 鮭魚肉(不要選魚肚，因為魚肉不易撥散)二兩 雞蛋　　　　　　　　　　　　　　　　一個 鹽　　　　　　　　　　　　　　　　　少許 排骨湯或水　　　　　　　　　　　　　半杯 作法： 　魚肉整塊放進滾水中煮約兩分鐘，取出稍涼後，以手將肉順著肉紋撥碎，雞蛋打散後加入少許鹽及高湯或水拌勻後，將魚肉拌入，倒進碗裡，以錫箔紙將碗口完全封好，放進電鍋中，放進半碗水蒸熟，電鍋水收乾後，再保持在保溫狀態燜十五分鐘才取出餵食。