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昆布柴魚片高湯 2007-09-08 Page:1/1 材料; 水4杯、昆布10公分/片、柴魚片一小包 作法; 1.以微濕軟布擦拭昆布後泡水靜置約30分鐘。 2.點火加熱後，於水沸騰前取出昆布。 3.沸騰後放入柴魚片，以小火加熱4至5分鐘後，輕輕攪拌後再熄火。 4.等待柴魚片完全下沈至鍋底後，過濾後即告完成。