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魚蓉甘荀麵包布丁 2008-01-10 Page:1/1 材料：甘荀 2 湯匙 // 魚肉 2 湯匙 // 白麵包 1 片 // 配方奶 4 安士 // 雞蛋 1 隻 // 牛油 少許 1/ 白麵包去硬邊，撕成小片(切成小粒) 2/ 沖調配方奶，加入麵包粒，以小火慢煮成糊狀 (3~5分鐘)，放涼(至微暖) 3/ 甘荀切小粒連同魚肉蒸熟，如魚肉有骨要先去骨，將其搗成蓉 4/ 雞蛋打散，連同甘荀及魚鬆加入已放涼的麵包糊中，拌勻 5/ 金屬布丁模先抺薄薄的牛油，再倒入麵包糊，入蒸窩以中火蒸約20分鐘，即可。 助備： 1/ 此布丁適合7~8個月中期離乳的寶寶 2/ 如第一次初嘗可不用牛油抺金屬布丁模，目的只是熟後易於倒出，可改用牛油紙先放在模具上。 3/ 甘荀一小條買回來先去皮洗淨切幼粒，存放於保鮮盒內，用時取出蒸熟即可，方便快捷。