baby food 4~6個月-胡蘿蔔汁

2007-12-04

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baby food 4~6個月-胡蘿蔔汁

材料
胡蘿蔔---1小塊

做法
1.胡蘿蔔洗淨,去皮.加適量的水倒入食物攪拌機或果汁機中打汁
2.以濾網或紗布過濾胡蘿蔔汁.倒入小鍋中,以小火煮滾
3.放涼後,以小湯匙餵食

烹調小撇步
如無法自己製作時,可購買市面上現成的嬰兒食品,應注意有效期限,
開罐後的嬰兒食品若未立即吃完,可冷藏於冰箱中,並於24小時內食用,
吃不完則應丟棄

營養小百科
胡蘿蔔:
含豐富的B-胡蘿蔔素,在體內可轉化為維生素A,與嬰幼兒牙齒.骨骼的生長.
視力發育及上皮細胞完整有關.除此之外,B-胡蘿蔔素本身也扮演抗氧化劑的
角色,可對抗自由基對細胞造成的破壞,由於胡蘿蔔本身具有甜味,很容易與
其他食材搭配,是很適合寶寶的副食品.

"B-胡蘿蔔素"含量豐富的食物包括
肝臟.蕃薯.南瓜.橘色或紅黃色蔬果(聖女番茄.胡蘿蔔.哈密瓜.芒果.金針菜.
彩椒...等)及綠色蔬菜.