baby food 7~9個月-番茄蘑茹湯

2007-12-04

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baby food 7~9個月-番茄蘑茹湯

材料
牛番茄(或紅番茄)---1個
蘑茹---------------4朵
高湯-------------1/2碗
奶油起司----------適量
九層塔-----------1小株

做法
1.番茄及蘑菇洗淨,切小塊,與高湯放入果汁機中打碎
2.將打好的蔬菜汁倒入小鍋,以小火熬煮,至稍微濃稠時,加入奶油起司,攪拌
均勻後即可起鍋,盛裝於寶寶的碗中
3.九層塔以開水燙一下,切成細末狀,灑在番茄湯上即成

營養小百科
番茄:
是便宜又營養的食物,富含茄紅素,具有抗氧化的活性.
可保護細胞,減少自由基的傷害.
加熱後番茄中的茄紅素配合油脂一起進食,較吃新鮮番茄的吸收率高.