baby food 7~9個月-燜冬瓜

2007-12-04

Page:1/1

baby food 7~9個月-燜冬瓜

材料
冬瓜---1小塊
紅鳳菜---2株
薑片-----2片
麻油---1茶匙

做法
1.冬瓜去皮及籽後,以模型雕出不同的造型
2.紅鳳菜洗淨,取葉片部位,撕成小葉
3.鍋中熱油,爆香薑片,放入紅鳳菜及適量水,煮至湯汁變成紫色
4.將紅鳳菜夾起,攞於小盤旁做盤飾
5.將冬瓜放入鍋中紫色湯汁中,加蓋燜燒至軟爛,最後倒於盤子中央即成

享調小撇步
*以紅鳳菜的湯汁來燜燒冬瓜,可增加顏色的變化