皮蛋瘦肉粥

2007-12-06

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準備材料：皮蛋2-3個
調味料：少許鹽

烹調時間：開始到完成約20分鍾

做法：

(1)大同電鍋內鍋1杯米洗好後加3杯水...加一點鹽....
(2)內鍋加入傳統市場的現成絞肉(約20元的量)...一坨沒關係....
(3)內鍋加入皮蛋(要弄破,不用太小塊)...看個人喜歡皮蛋多還少...我家是加3個...
(4)外面加1杯水....記得內鍋要蓋蓋子(不然會噴到電鍋裡面,還要洗電鍋哦)....按下去煮跳起來就可以囉~~

小秘訣：
(1)跳起來後約5分鐘再打開(像煮飯一樣,讓他悶一下)
(2)打開後加入蔥花(我家是用冷凍的),用大湯匙把絞肉跟皮蛋跟蔥花拌勻~~
(3)喜歡吃稀一點的,再加入冷水(小朋友怕太燙的話)或熱水拌一下就可以囉~~