baby food 13~18個月-百香蘋果涼糕

2007-12-05

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baby food 13~18個月-百香蘋果涼糕

材料
百香果-----5個
蘋果-----1/2個
鮮奶-----120CC
蛋黃-------1個
玉米粉---2湯匙
洋菜粉----0.5g

做法
1.水果洗淨,百香果切開,將果肉倒入濾網取果汁,蘋果取果肉磨成泥狀
2.玉米粉以少量水調勻,加入鮮奶及蛋黃攪拌均勻,以隔水加熱法煮至濃稠狀
3.洋菜粉加一點水溶化,倒入一起加熱
4.加入百香果汁及蘋果泥,混合後熄火,倒入模型杯中,放入冰箱冷藏

烹調小撇步
*加入洋菜粉較易成型,如只使用玉米粉需煮至糊狀
*亦可以百香果做為容器

營養成份
蛋白質-----8.9(公克)
脂肪-------6.5(公克)
醣類------31.5(公克)
熱量-----220.1(大卡)