☼ 幼兒每天要吃多少才足夠 2008-06-05 Page:1/1 1~3歲是幼兒體力大腦快速成長的黃金時期 只喝ㄋㄟㄋㄟ已無法符合寶寶成長所需 熱量不足 纖維質也不夠 ㄋㄟㄋㄟ已不再是寶寶的主食 因此必須攝取各類天然食物以獲得均衡營養並建立良好的飲食習慣 經由4~6的月開始的副食品添加 滿週歲的寶寶已經習慣各種食物的味道 也可以接受大多數同大人一般的正常飲食 此外 即使是同年齡的孩子 因為發育的狀況不盡相同 需求也會有所差異 但只要掌握正確的幼兒飲食原則 同時每天均衡攝取衛生署建議的六大類食物 即可獲得完整的營養 若無法每天達到表中標準 至少每隔2~3天需攝取到所有的食物\ 由於寶寶的咀嚼功能與腸胃系統發育尚未完整 飲食上要注意適量多餐的原則 此外還得注意以下幾點 斷奶不是不喝牛奶 1歲的寶寶接近斷奶結束期 但是斷奶的意思是"斷奶瓶" 是要寶寶逐漸習慣大人的飲食方式 慢慢學習用杯子喝奶 除可預防奶瓶性齲齒外 還可培養孩子獨立的性格 一直沿用奶瓶會因成長需要增加營養不足 導致營養不良 牛奶的營養豐富 尤其含有成長所需豐富鈣質 蛋白質與維生素B2 1歲以上寶寶不再以母奶(或嬰兒配方奶)為主食後 建議每天仍需補充2杯牛奶以提供足夠營養素 均衡攝取各類食物 寶寶的體格已不再像嬰兒期般的快速成長 但此時腦部的發育速度加快 因此必須特別注重優質蛋白質的攝取 相對於成人 寶寶每公斤所需的熱量還比較高 為了讓寶寶得足夠的營養素以供發育所需 均衡攝取六大類食物是絕對必須的 各類食物的飲食份量 建議可以參考行政院衛生署所提供的1~3歲幼兒每日飲食建議攝取量與飲食須知 為寶寶的健康把關 適當的食物軟硬度 幼兒的牙齒功能咀嚼能力較差 滿週歲時約有8顆牙齒 約1歲4個月時長出第一顆乳臼齒 大約可咬碎如香蕉般的硬度 2歲時約有16顆牙齒 長出第二顆乳臼齒 開始能真正的用牙齒咀嚼 約到3歲時長齊20顆乳牙 因此 給寶寶的食物質地不宜太硬以免營響消化 但也不可只供給流質食物 易導致營養攝取不足 寶寶2歲前不宜給予太大塊的肉 以絞肉或是較小塊的薄肉片較為適合 蔬菜則以1公分小丁開始 逐漸轉變為2~3公分小丁 但也不能因為擔心寶寶不消化 就全部給寶寶吃流質食物 軟硬度適當的固體食物可以訓練寶寶的咀嚼能力 使牙齒功能正常發揮 寶寶不適合大人的調味 多數幼兒並不喜歡味道太重的食物 調味過鹹對器官尚未發育成熟的寶寶反而是一大負擔 因此食物的選擇宜天然 調味需清淡 避免油炸及刺激食品 此外對於料理方式 用餐次數 每次用餐份量等等 都是父母需注意的重點 若說寶寶不喜歡吃蔬菜 往往是因為蔬菜纖維讓寶寶咬不爛所產生的排斥感 或是在用餐中曾經產生不愉快的感受 如被熱湯燙到而有抗拒感 因此不要用大人的口味來衡量幼兒期的孩子 同口味的食品鹽分含量 相對於體重只有父母的1/4~1/6的1~3歲寶寶 其實是過量的 因此給寶寶的食物調味最好少於成人的1/2 大約要到2~3歲寶寶才會對食物表現出味道 形狀 色彩 溫度等等的好惡 而且此時期的孩子喜歡模仿大人 因此父母本身必須不偏食 成為孩子學習的良好對象 讓孩子習慣清淡的食物 其實對往後慢性病的預防也是大有益處的 營養素應平均分配 寶寶每天所需營養素應平均分配於三餐 同時可讓寶寶與家人一同在餐桌上吃飯 讓孩子學習自己使用餐具進食 食物的"質"應重於"量" 且容易取食 但由於幼兒的胃容量小但活動量大 因此三餐之外應給予2次點心補充熱量 約佔一天所需的15% 供給的時間須在兩餐之間並於正餐前2小時給予 每次約供給100大卡 份量以不影響正常食慾為原則 點心的種類不一定是甜食 新鮮蔬果 牛奶 豆漿 麵包 蘿蔔糕等都可以 點心不等於零食 不宜給予油脂 糖 鹽含量高的食物 如洋芋片 炸薯條 可樂 糖果 巧克力 汽水等 這些都是也容易造成寶寶蛀牙 甚至影響正常飲食的攝取量 導致營養攝取不均 不宜給幼兒吃的食物 糖果 含咖啡因的可樂及咖啡 加工食品如罐頭製品 醃製物 香腸 火腿 培根 市售丸類 皮蛋等都是不恰當的食物選擇 過多甜食易造成蛀牙並消耗掉太多維生素B群 故應避免養成寶寶嗜好 含咖啡因類食物少量將使寶寶過度興奮影響睡眠 高量亦會傷害神經系統與干擾營養素吸收 過量的人工添加物則將加重寶寶肝腎等器官的負擔 故應以新鮮天然食材為主 另外亦應避免給予大塊不易咀嚼消化的食物 以免發生哽塞