在生產後媽媽的第一要務，就是要讓因生產而造成的傷口盡速復原。無論是自然產或剖腹生產，都會留下傷口，然而什麼樣的食物可以在第一時間，讓身體組織快速恢復、使傷口癒合，並且讓媽媽不再感到疼痛，現在就跟著我們腳步，一起來吃出健康好身體吧！
止痛抗氧化．生化湯
材料：米酒水（煮過、已揮發掉酒精）700c.c.、當歸六錢、川芎四錢、桃仁一錢、黑薑七分、炙甘草七分。
做法：
1.米酒水加入藥材，慢火加蓋煮1小時左右，約剩200c.c.，將藥酒倒出、備用。
2.第二次再加入米酒水350c.c.，和做法1煮法相同，約剩100c.c.。
3.將做法1和做法2的藥酒加在一起拌勻，即可。
營養解說
生化湯是出自於清朝著名的婦科醫師傅青主所寫之「傅青主女科」，由當歸、川芎、桃仁、黑薑、炙甘草5種藥材組成。「生化」之名是取其「生」出新血，「化」去舊瘀而來。生化湯可調節子宮收縮，以排除子宮內黏膜或血塊，並加速惡露排出，同時幫助內膜修復，並降低收縮時所產生的腹痛感，特別是剖腹產的產婦更應多加食用，更能幫助傷口復原。
止痛抗氧化．番茄燴雞丁
材料：美國棒棒腿2隻、大番茄4個、洋蔥1個、蒜頭2粒、番茄醬3湯匙、水250ml、糖1湯匙、鹽少許。
醃料：糖1/2茶匙、醬油1匙、麻油少許、蒜頭2粒。
做法：
1.棒棒腿去骨、切丁後，放入醃料中醃漬30分鐘。
2.洋蔥切絲；蒜頭切成蒜末，備用。
3.將大番茄以熱水泡15分鐘後，去籽切大丁。
4.入油起鍋，將雞丁煎至8成熟，加入蒜末略炒後，依序加入洋蔥絲與番茄丁同炒，並加入番茄醬、水、糖及鹽拌勻，以大火煮沸後蓋上鍋蓋，再用小火煮至汁液轉濃，即可。
營養成份：熱量／928.3Kcal、蛋白質／98.66g、脂質／36.31g、醣類／49.17 g
營養解說
番茄含有大量的茄紅素，是一種良好的抗氧化劑。根據流行病學調查及研究發現，茄紅素可降低罹癌的機率，並減少罹患心血管疾病的發生率。番茄的吃法眾多，可以生食，也可烹煮入餚，煮熟的番茄，不但不減茄紅素的含量，反而因為破壞番茄的細胞壁與組織，釋放更多的茄紅素。再搭配營養豐富的雞肉，可說是健康滿點的佳餚。
組織重生．麻油雞
材料：美國棒棒腿2隻、老薑1大塊、米酒1杯、黑麻油2匙
做法：
1.棒棒腿洗淨、切塊；老薑洗乾淨後切片，備用。
2.在鍋中倒入適量的麻油，將老薑放入爆香。
3.轉大火將美國棒棒腿塊放入鍋中翻炒，待6分熟時將米酒倒入鍋裡一起滾煮，即可。
營養成份：熱量／805.4Kcal、蛋白質／92.35g、脂質／39.6g、醣類／3.1g
營養解說
麻油可潤滑子宮，促進子宮的收縮，加速惡露排出，但是剖腹產的產婦則不建議食用。雞肉含有豐富的蛋白質，一隻棒腿約有20∼30克的蛋白質，可滿足您一餐所需營養，更有助於產後婦女迅速補充營養，恢復體力。選擇具有HACCP認證的美國雞肉，不但可以滿足產後所需的營養，更可加快傷口復原速度。
組織重生．糯米雞湯
材料：美國棒棒腿2隻、糯米半杯、米酒1杯、當歸10g、黃耆10g、枸杞10g、紅棗15粒、黑棗15粒。
做法：
1.棒棒腿切塊，用滾水汆燙，備用。
2.將所有中藥材用水稍微洗一下。
3.糯米洗淨加一鍋水熬成糯米粥。
4.將熬好的糯米粥過濾，取其米湯。
5.將棒棒腿塊放入米湯中，再加入藥材及米酒以小火燉煮1小時，即可。
營養成份：熱量／961.5Kcal、蛋白質／96.2g、脂質／34.75g、醣類／40g
營養解說
美國棒棒腿肉質厚實，含有大量的蛋白質，有助於「組織新生」及「細胞成長」，可補充產婦生產後所需的營養，加速體力恢復。而且雞肉低脂肪、低膽固醇、低熱量，最適合想要重現窈窕曲線的產後婦女食用，購買時，請選擇具有「美國農業部檢驗章」標誌的雞肉，讓您吃得健康又安心。
恢復彈力．鱸魚湯
材料：鱸魚1條、薑絲1/3碗、鹽1/2茶匙。
做法：
1.鱸魚去鱗，內臟及鰓，洗淨，切成三段。
2.鍋內放4杯水及薑絲、鹽，煮滾2分鐘。
3.投入魚段後，再煮8分鐘，即可。
營養成份：熱量／386.6Kcal、蛋白質／88.71g、脂質／0.56g、醣類／6.4g
營養解說
鱸魚的魚刺少，肉質鮮美細緻，易消化吸收，是術後病人常吃的魚類。鱸魚含有豐富的蛋白質、膠質與油脂，蛋白質可促進產後婦女之傷口癒合；膠質與油脂可修復人體關節之間的結締組織，也能讓皮膚更加細緻。而魚湯則有助於產婦消除妊娠水腫、調養身體及幫助乳汁分泌。
恢復彈力．豬腳花生湯
材料：豬腳300公克、花生5兩、鹽、酒。
做法：
1.豬腳洗淨汆燙去血水。
2.起水鍋加入豬腳塊、花生、鹽、酒
3.大火煮沸後，轉小火燉煮約3小時，即可。
營養成份：熱量／708Kcal、蛋白質／66.69g、脂質／45.37g、醣類／3.8g
營養解說
豬腳花生湯含有豐富的膠質，可維持皮膚彈性，並有助於產後婦女分泌乳汁。哺餵母乳對媽媽來說，更能促進子宮收縮，減少產後出血，消耗熱量，幫助身材恢復，同時降低乳癌、子宮頸癌與卵巢癌的發生率。而母乳中含多種抗體，可增加寶寶的免疫與抵抗力，正所謂一舉數得好處多。
(攝影／江建勳 食譜設計•營養說明•烹飪示範／實踐大學食品營養與保健生技學系兼任助理教授黃乃芸 資料•食材提供／美國家禽蛋品出口協會)
~原文刊載於2008年8月號《媽媽寶寶雜誌》
