不沾鍋黃金蛋炒飯

2009-05-06

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材料:白飯
雞蛋..一顆
肉絲

1.先將蛋白及蛋黃分開,將蛋黃放入白飯裡拌勻備用
2.熱鍋加一點油後,倒入蛋白(像保護膜般)
3.馬上加入材料如:肉絲或是玉米或火腿.香腸之類的
4.轉小火再加入醬油或番茄醬(依個人喜好)
5.再轉大火翻炒至米粒會跳動即可喔!

ps:1.因為我不喜歡用隔夜飯,所以幾乎都是用剛煮好的白飯
也不叫不用扁炒,這樣子炒飯也會比較快且好吃喔
2.我家的相簿..Annette外婆的廚房有照片...我是放了德式香腸取代肉類