1.先將蛋洗淨,放入滾水轉中火煮6分鐘,在溫水裡撥殼後,備用 肉川燙備用
2.將肉.豆干.白蘿蔔丁.蛋放入鍋中,加入醬油和水 醬油:水=1:4,約蓋過材料即可,再加一點糖
3.水滾後轉小火,約滷40分鐘即可
ps:在煮蛋時,可稍微翻滾蛋,以避免蛋黃偏在一側 如果有滷白蘿蔔,糖可多一點點 醬油和水的比例如果喜歡清淡一點1:4 如果喜歡種口味一點可以1:3,可依個人洗好調整
