11.母乳皂製法(牛乳羊乳) | 2009-03-03 | Page:1/1 |
乳類有兩種製法 一種是當成超脂的添加物等TRACE後加入 步驟是先把製作鹼水的水量減一半 然後打到TRACE~TRACE後再將另一半的水量用母乳代替加入*這種做法的好處是比較容易讓皂保持乳白色 缺點是打皂時容易假皂化~而且乳類成份比較無法全部釋放出來 另一種是以奶冰入鹼 將所需的奶在冷凍庫冰成冰棒 然後用奶冰來融鹼 融鹼的時候玻璃瓶要放在冰水裡確保全程低溫 水溫至少要維持20度以下蛋白質才不會過熱變黃 做出的皂才能保持乳白色 在奶中加入鹼粒要分次少量加入 不要貪心一次全倒下去 那溫度會一下子上升太高就黃了 *以牛乳製作的皂無法達到純白色 需要另外添加二氧化鈦才會是純白 混合的時候奶鹼倒入油的速度要慢 慢慢倒入混合 再來攪拌的過程就跟製一般皂一樣
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