馬鈴薯吻仔魚粥

2004-10-03

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材料:馬鈴薯,吻仔魚,柴魚屑,白飯

作法:
1.馬鈴薯切小塊(方糖大小),放入鍋中加入生水(淹過馬鈴薯)一同煮開
2.馬鈴薯煮到八分熟的時候加入吻仔魚和柴魚屑,同煮至馬鈴薯全熟
3.加入白飯同煮兩分鐘即可

注意:
1.馬鈴薯難熟所以最先下鍋,切成方糖大小方便入口,小孩要吃只需要用湯匙背面輕壓就會成泥
2.用砂鍋或快鍋煮馬鈴薯很快熟
3.吻仔魚跟柴魚味道很鮮甜,可以不需加鹽調味