DHA是細胞膜的重要成分，尤其是腦部和視網膜的細胞。

2009-05-26

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魚油，也叫水產動物油，是在魚身上、尤其是冷水魚，及其他如浮游生物和磷蝦等水產生物身
上所發現的油脂。這些油是長鏈多元不飽和脂肪酸的豐富來源，這種脂肪酸也叫作ω3脂肪酸。
兩種最常被拿來研究的魚油是25碳5烯酸（EPA）和22碳6烯酸（DHA）。DHA是細胞膜的重要
成分，尤其是腦部和視網膜的細胞。補充魚油已證明對身體有多種正面效果，能夠降低三酸甘
油脂含量，並且有消炎、抗心律不整、增強免疫功能和安定神經細胞的特性。此外，由於魚油
會降低身體凝血能力，有助於維持正常的血液流動，對胎兒和嬰兒的正常腦部發展，以及維持
終生的腦部機能，DHA極為重要，DHA似乎是腦部細胞膜流動性和彈性的一個主要因子，DHA對
維持我們的思考和感覺方式，可能扮演一個重要角色，魚油運用於躁鬱症的治療，似乎有穩定
情緒的特性。躁鬱症在SPECT掃描上顯現出腦部活動性全面性增加，而EPA和DHA通常會鎮靜
或抑制這些過度活動的腦部訊號。
一項為期四個月、採雙盲實驗法和安慰劑對照組的研究，針對30名有躁鬱症的研究對象，比較
魚油補充劑和安慰劑的效果。14名研究對象每天服用9.6克的魚油，其中含有6.2克的EPA和
3.4克的DHA，另16名研究對象服用橄欖油作為安慰劑。該研究顯示，補充魚油對燥鬱症的短
期病程有所改善，那些服用魚油的人幾乎在每一方面都看得到長期的舒緩效果，而且那些效果
俱有統計顯著性。報告指出，魚油組有輕微的腸胃道副作用。
根據一篇發表在《刺胳針》（Lancet）期刊上的指標性研究，研究人員針對11000多名參與
是驗後三個月內心臟病發作的實驗對象，檢視食用魚油和維他命E對死亡和疾病的影響。最重要
的結果是因心臟病發作死亡的風險全面降低，研究人員相信這是由於魚油有抗心律不整的功
效。研究指出，每1000名曾經心臟病發作的病患中，祇要每天服用劑量不到1公克的EPA和
DHA，至少可以挽救20條性命。
針對17項魚油研究所做的分析顯示，每天補充3公克以上的魚油，能夠在臨床上對未經治療的
高血壓患者產生降低血壓的效果，對那些血壓正常者則無降血壓的效果。另外還有一類研究是
關於冠狀動脈成形術後使用魚油的效果，針對這類研究所做的分析顯示，進行血管形成術成功
的研究對象，術後每天服用5克EPA和DHA綜合劑，持續3個月到一年不整，復發率顯著降低
（13.9%）。有益於心臟的，也都有益於腦部。
魚油補充劑對身體還有許多好處，研究發現，每天服用至少3克的EPA和DHA綜合魚油，持續12
個星期以上，可以減少類風濕性關節炎患者身上的關節疼痛部位，以及早上醒來關節僵硬的情
形，甚至根據研究報告，患者的非類固醇消炎藥或其他風濕性關節炎用藥減少，或不必天天使
用。對這些患者來說，這類補充劑似乎不會引起什麼不適，有沒有出現嚴重副作用的報告。
由於魚油補充劑可能有抗凝血作用，血友病患者及服用warfarin（可邁丁）的人應注意用
量。手術前應停用魚油補充劑。糖尿病患者應在醫生監控下服用魚油補充劑；長期每天服用多
達15克也沒有傳出嚴重的不良反應報告，有紀錄的包括輕微腸胃不適、如噁心腹瀉、口臭、打
嗝、以及呼吸、皮膚甚至尿液會有魚腥味。抗凝血作用有時會導致流鼻血或容易瘀血。
我有幾個愛用的魚油補充來源，一種事叫做Coromega的補充劑，是歐係植物實驗室
(European Reference Botanical Laboratories)生產的，相關資訊請見
www.coromega.com。Coromega是一種高品質的補充劑，提供正確比例的EPA和DHA，而且
口味很棒。通常魚油補充劑會殘留魚腥味，但Coromega的味道像橘子布丁，連小朋友也不會
排斥。
魚油標準劑量是每天1到2克(預防用)和每天4到6克(治療用)•孕婦可以服用高品質魚油，而且
經過證明，當孕婦有躁鬱症倾向時，魚油有助於安撫情緒•但要確定是高品質魚油，而且不含任
何污染•
以上資料來源 補腦全書 MAKING A GOOD BRAIN GREAT (Daniel G. Amen,
M.D.) 丹尼爾•亞門
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