Omega-3脂肪酸與視覺發展

2009-10-08

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Omega-3脂肪酸與視覺發展

為了瞭解omega-3脂肪酸對嬰兒視力發展的影響，分析喝母乳的嬰兒（母奶含有豐富的
omega-3)與以玉米油作配方的嬰兒奶粉作比較。以四個月大時觀察，無論喝母乳的早產兒或
及足月出生的嬰兒，相較於吃配方的嬰兒，都有較佳的「視覺誘發電位」(VEP) 及較敏銳的
forced-choice preferential-looking(FPL)。早在受孕後的57週，嬰兒的視力就與
紅血球細胞膜所呈現Omega-3指數有密切關係。喝母奶的足月新生兒，在3歲時，相較於吃配
方的嬰兒，有較好的「隨機立體視」，以及字母辨識能力。「立體視」以及字母辨識能力，都
與四個月時是否有足夠omega-3很有關係 (可從紅血球細胞膜的omega-3指數得知)。所有這
些結果都顯示飲食中的omega-3脂肪酸在視覺發展中扮演重要角色。

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參考資料:1. Birch E, Birch D, Hoffman D, Hale L, Everett M, Uauy R:
Breast-feeding and optimal
visual development.
2.J Pediatr Ophthalmol Strabismus 1993 Jan-Feb 30:1 33-8 Volume
30/Issue 1.Retina
Foundation of the Southwest, Dallas.