◎材料：綠豆仁 300g、細砂糖 200g
◎做法 綠豆仁洗乾淨後，用水浸泡，泡到變成兩倍大(約2∼3小時左右)，然後瀝乾，放入大同電鍋中，內鍋不加水，外鍋加兩杯水(量米杯)。 按下開關，開關跳起時，悶個20分鐘，然後試吃綠豆仁，如果吃起來粉粉的，不會硬就行了；如果還不夠軟，可再放一杯水繼續煮。 取出綠豆沙，趁熱壓成泥，並加入細砂糖攪拌，直到砂糖融化即可。(也可以加入奶油一起攪拌，味道會更香；如果餡太濕的話，把它放到鍋中炒乾就行囉！)
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