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蜜紅豆◆材料：
1. 紅豆 200g
2. 水 2杯
3. 二號砂糖(黃砂糖) 200g
4. 鹽 1/2t ◆作法：
1. 紅豆以冷水先煮開去苦水，洗淨瀝乾。
2. 紅豆加水2杯放入電鍋內鍋，外鍋以1又1/2杯水，按下開關，待開關跳起後，燜十五分鐘，用湯匙將紅豆上下翻攪一下，外鍋再加1杯水續煮至開關再次跳起，再燜十五鐘後即可。
3. 以手輕掐豆仁，一壓即破表示鬆透，將多餘水份倒掉，加糖入及鹽，用小火將糖煮溶至沸即可。
4. 讓紅豆泡在濃糖漿中吸飽糖汁之後，就是好吃的蜜紅豆囉∼ 轉自小羅羅的甜蜜廚事
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