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| 建立一小口規則－－讓孩子不偏食的居家妙招 | 2005-06-23 | Page:1/1 |
中國時報
建立一小口規則－－讓孩子不偏食的居家妙招
亨利．雷格利/著、趙志恆/譯
教導孩子不偏食，看起來似乎是一項白費力氣的任務，實際執行起來也確實困難重重，不過卻是培養一名小小健康飲食家的必要條件。如果孩子又特別挑嘴，那先在家裡建立「一小口規則」吧！ 許多營養學專家、護士、小兒科醫生都發現，只要善用「一小口規則」這樣的小技巧，就可以成功地說服偏食的孩子，讓他們對新的食物感到興趣。「一小口規則」的運用，就像它的名稱一樣簡單－－每次要讓孩子嘗試新的食物時，只要求他嘗一口就夠了。 當孩子年紀還小，例如還在蹣跚學步的時候，這種方法比較能奏效；這個年齡的孩子，對於食物口味的要求也比較單純。身為父母，也不應該拿一些重口味或是五味雜陳的餐點來「灌食」這個年齡的小朋友。 記得，讓食物簡單化，同時每次只讓孩子嘗試一種食物就夠了！如果你趁著孩子最飢餓的時候向他推薦新的食物，這時候成功的機率是最大的。更進一步的做法，則是在中餐到晚餐之間的下午時段，想辦法不讓孩子吃點心，讓孩子到了晚餐時刻更感到飢餓，自然就更願意嘗試新食物了。 你應該告訴孩子，可以不喜歡某樣東西，但是最好先嘗試一下再做最後的決定。更重要的是，如果他願意先嘗一小口，就要鼓勵他的合作態度，並且多給一點讚美。同時，確認你和另一半也會遵守「一小口規則」。如果很不幸的，你自己也不喜歡某樣食物，正巧又被孩子發現這個祕密，那就對他坦承並解釋你不喜歡這種食物的理由，當孩子的好榜樣。 「一小口規則」最簡單的定義，就是家中每位成員對於新的食物，都至少要嘗試過一小口。如果孩子嘗試過一口之後就不願意再試，那就尊重孩子的決定。帶孩子去超級市場，讓他自己挑一些新的蔬菜類食物回家嘗嘗看；你可能很不喜歡吃孩子挑的那些蔬菜，但是無論如何都要讓他試試看，說不定他正好喜歡那種味道呢。你可以試著善用食譜，找出更好的烹調方法，讓某種食物能夠更容易被孩子（甚至是你自己）接受。如果孩子吃了一小口之後拒絕再吃第二口，你也不用灰心，更不可以露出失望的表情。只要接受他的決定，並且讚美孩子願意配合嘗試新的食物，過一段時間再試第二次、第三次，持續地試試看。（本文摘自新手父母出版《乖，吃一口試試看！》一書）
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