3~12個月嬰幼兒副食品添加法 | 2007-03-23 | Page:1/1 |
一、添加之目的 (一)供給母奶、牛奶以外之食品,使寶寶適應新食物。 (二)彌補奶類不足之營養成份。 (三)訓練寶寶咀嚼及吞嚥能力,作為斷奶之準備。二、添加副食品之原則 (一)新食物每次只添加一種,適應後再加另一種(原添加之食物可繼 續食用)。 (二)新食物添加務必由少量漸增。 (三)由液體→糊狀→半固體→固體,漸進式的練習吞嚥。 (四)注意皮膚與大便情形,如發現有皮膚過敏或腹瀉之反應,需暫停 新食物之給予。 (五)在二次餵奶之間或飢餓時給予較適當。餵哺時需有耐心。 (六)製作副食品前,雙手及器材、食物務必先洗乾淨。 (七)嬰兒宜採坐姿或半坐臥姿勢。 (八)母親需以輕鬆愉快的態度餵食,以免影響嬰幼兒接受程度。倘若 拒食,請勿強迫,可次日再試,二、三天後仍不吃,則暫停,隔 一段時間再試。 *三個月食譜 食物:果汁類;如柳丁汁、西瓜汁。 作法:洗淨水果。榨汁、過濾。 注意事項: 1.儘量選擇新鮮的季節性水果。 2.選擇多汁的水果。 3.當天飲用,以確保食物新鮮。 4.初餵食者,宜加等量開水,由五西西果汁加五西西開水開始,逐量 增加。 *四個月食譜 食物:果泥類:例如蘋果泥、木瓜泥、香蕉泥。 蔬菜泥類:例如胡蘿菠泥、馬鈴薯泥、莧菜葉泥。 作法: 1.果泥:洗淨切開以湯匙輕輕刮取成泥狀。 2.蔬菜泥:洗淨去皮切塊狀入鍋蒸或煮。趁熱壓成泥。 注意事項: 1.選擇新鮮季節性蔬菜、水果。 2.充分洗淨蔬果、器皿及操作之雙手。 3.餵食時不要太大口。開始時給予一茶匙,以後慢慢增加。 *五至六個月食譜: 食物:米糊、麥糊。 作法: 1.與牛奶混合餵食(由罐內量匙 1/4開始加起。) 2.亦可直接與溫開水調成糊狀餵食(由一茶匙加起) 注意事項: 1.可先餵米糊(較易消化),適應後再餵麥糊。 *六至八個月食譜 食物:蛋黃泥 作法: 1.雞蛋用水煮至全熟。 2.剝去蛋殼、蛋白。 3.亦可取新鮮蛋黃打散放入碗中蒸熟。 4.將蛋黃依等份需求切割。 5.取需要之等份,壓成泥狀加入牛奶中或加溫開水調成泥狀餵食。 注意事項:: 1.蛋要新鮮。 2.每日餵一次。 3.開始由1/8個1/6個1/4個1/2個1個逐量增加,如大便正常,可三至四日調整一次食量。 食物:粥類、麵類。(可摻入瘦肉湯、肉鬆、魚、蔬菜、豆腐料理) 作法:先將細麵或粥煮爛,再依寶寶需求加入上項任一配料及可。 注意事項: 1.粥或麵要煮爛(呈半固體),且勿太稠。 2.煮熟魚肉要弄碎,並將魚刺剃除乾淨。 3.蔬菜梗應去除,葉要剁碎,以免噎到。 4.摻入之配料勿太多、太雜。 *九至十二個月食譜 食物:除參照六至八個月食物另可摻入碎肉、吻仔魚等柔軟細碎之固體食物。亦可用排骨湯煮麵、粥。例如吻仔魚粥、排骨湯麵、餛飩湯、蘿蔔糕、蛋糕、雞蓉玉米湯。 注意事項: 1.碎肉要弄得細碎。 2.吻仔魚如欲炒香,需揉碎再餵食。 3.排骨湯之浮油要去除(可先冷藏)。 4.麵或粥不需煮太爛。 *一歲以上食譜: 食物:可均衡調配攝取各類較柔軟的固體食物。例如蛋包飯、什錦炒麵、排骨糙米粥、三色燴飯、肉燥河粉、三色卷、、壽司等。 注意事項: 1.餵食時應與孩子面對面,讓孩子坐椅子上,不要跑來跑去。 2.每次進食適當時間為三十分鐘,沒吃完應收起。 3.兩餐之間勿給零食,用餐前不給飲料,以免影響食慾。 4.應培養孩子獨立進食的習慣。
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