營養的麵食

2007-03-24

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◆扁麵條煮肉湯
做法1.馬鈴薯+洋蔥各10g+青江菜葉尖1葉+紅蘿蔔少許切成2-3mm方塊，
用市售1/2杯嬰兒食品(肉湯)煮軟!(自己熬的大骨湯也可以喔!)
2.將50G扁麵條仔細切碎，放入上述材料1內煮，將所有材料變軟後起鍋
即可食用囉!
◆咖哩烏龍麵
做法1.將1/4-1/3團燙熟的烏龍麵切成2CM左右大小。
2.用水調稀微量咖哩粉(有香味就好~不要貪心加很多)，加入少許雞肉絲
即烏龍麵後攪勻，略煮後起鍋，即可食用。

◆魚肉烏龍麵糊
做法:1.白肉魚1/10片煮熟後壓爛
2.將1~2條燙熟烏龍麵壓爛，放入上述材料略煮。水分不夠可以加入
少許冷開水調稀。(切記不要用自來水，請用冷開水)

◆烏龍麵蔬菜湯
做法:1.將1杯分的材魚片放入小鍋中煮滾，加入1葉的高麗菜末、1/6粒切洋蔥、20g烏龍麵，用小火仔細熬爛。
2.煮後撈起，磨爛即可食用。

◆炒烏龍麵
做法1.將1/6-1/5團烏龍麵燙熟切成容易入口大小，薄豬肉片+青椒+紅蘿蔔
少許切絲後備用。
2.用1小匙麻油熱鍋，仔細將豬肉+青椒+紅蘿蔔炒熟，最後用醬油砂糖
調出淡淡的味道來。即可食用囉!

◆乳酪通心麵
做法1.將5-7條通心麵條煮軟後切成容易入口的大小備用。
2.將1小匙鮮奶加熱(微波加熱10秒)+溶開的1小匙乳酪一同攪勻。
3.用材料2拌材料1後，撕些切碎荷蘭芹即可食用囉!

◆向日葵烏龍麵
做法1.乾燥香菇泡軟後切碎，油炸豆腐皮用熱水燙過後切丁，連同高湯+醬油
+料酒一起熬煮。
2.烏龍麵燙熟後切成容易入口大小放置盤內
3.上面再用材料1+少許炒蛋+燙熟的四季豆做裝飾，即可食用喔!
(四季豆一條~切成長片狀~即可擺綴成一個圓圈在麵食上!!)

◆奶焗通心麵
做法1.將1/4片鱈魚燙熟後撕開備用
2.將少許洋姑及1片切成1cm圓片狀的紅蘿蔔燙熟後，切成適當大小
3.準備一小碗燙軟剁碎的通心麵+材料1&2蹈入奶油烤盤中，
淋上1/5杯白色醬汁、撒上少許乳酪粉，上面擺1/2小匙奶油
送入烤箱烘烤。