珠玉三寶粥

2007-04-04

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材料
山藥2兩、薏仁2杯、柿霜末5錢
作法
1. 山藥、薏仁先用水泡軟
2. 取山藥用果汁機打碎後，和薏仁一起放入鍋內，加水6杯以小火煮爛。
3. 再加入柿霜末拌勻即可。
功效：健脾養肺，祛痰止咳。（此為民國初年名醫張錫純的名方）
醫師的話：
依中醫五行的觀念，土（脾）能生金（肺），脾是指消化系統，大意是腸胃的消化吸收好，自然肺臟的功能運行就正常，山藥和薏仁都有健胃整腸的功能，薏仁還有利濕的作用，能幫助呼吸道排痰，柿霜是什麼呢？就是柿子乾上面白白的粉末，人們常以為是發霉而不敢食用，其實柿霜是很好的化痰止咳藥，味道很甜小孩很容易接受。
適用症狀：適合胃口不佳且咳嗽的病童服用
何時不宜：感冒發燒期間
適用年齡：2歲以上
適合體質：各種體質
藥膳屬性：中性