嬰幼兒食譜

2007-05-23

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４∼６個月

嬰兒可吃哪些食物

食物類別 食物及餵食型態 一天食用量
五穀類 米糊或麥糊 1碗
蔬菜類 胡蘿蔔、菠菜、青江菜、空心菜汁 1-2茶匙稀釋2-3倍1:1
水果類 橘子、柳丁、西瓜、葡萄汁、蘋果、哈密瓜、桔子 1-2茶匙稀釋2-3倍1:1
奶類 母奶或配方奶奶 每天五次170∼200cc

嬰兒一日食譜範例

餐次 食譜範例 份量
早餐 配方奶粉 170∼200 cc
早點 米糊1茶匙∼1/4碗匙 西瓜汁1茶匙
午餐 配方奶粉 170∼200 cc
午點 米糊1茶匙∼1/4碗匙 菠菜汁1茶匙
晚餐 配方奶粉 170∼200 cc
晚點 配方奶粉 170∼200 cc

7∼9個月

嬰兒可吃哪些食物

食物類別 食物及餵食型態 一天食用量
魚肉豆蛋 蛋黃泥、豆腐、魚肉泥、肝泥、肉泥、豆漿、肉鬆、魚鬆 任選1-1.5份食用
五穀類 米糊、麥糊、饅頭、土司、稀飯、麵條、麵線 每次半碗、一天兩次
蔬菜類 胡蘿蔔、菠菜、碗豆、高麗菜泥 1-2湯匙
水果類 橘子、柳丁、木瓜、香瓜、葡萄泥、蘋果泥 1-2湯匙
奶類 配方奶粉或母奶 4次(200-250cc)

嬰兒一日食譜範例

餐次 食譜範例 食物份量
早餐 配方奶粉 170∼200 cc
早點 米糊1茶匙∼1/4碗匙 西瓜汁1茶匙
午餐 配方奶粉 170∼200 cc
午點 米糊1茶匙∼1/4碗匙 菠菜汁1茶匙
晚餐 配方奶粉 170∼200 cc
晚點 配方奶粉 170∼200 cc

10∼12個月

嬰兒可吃哪些食物

食物類別 食物及餵食型態 一天食用量
魚肉豆蛋 蒸全蛋、豆腐、魚肉泥、肝泥、肉泥、豆漿、肉鬆、魚鬆 任選2份食用
五穀類 米糊、麥糊、饅頭、土司、稀飯、麵條、麵線 每次半碗、一天兩次
蔬菜類 胡蘿蔔、菠菜、碗豆、高麗菜泥（或剁碎） 2-4湯匙
水果類 橘子、柳丁、木瓜、香瓜、葡萄泥 2-4湯匙
奶類 配方奶粉或母奶 3次(200-250 c.c)

嬰兒一日食譜範例

餐次 食譜範例與食物份量 食譜範例與食物份量
早餐 稀飯半碗＋肉泥、蔬菜泥 配方奶粉200-250 c.c
早點 香蕉泥 2茶匙
午餐 肉絲1/2兩、麵條1/2碗 剁碎青菜1湯匙
午點 配方奶粉 200-250 c.c
晚餐 全蛋半個、白飯1/2碗 碎胡蘿蔔1湯匙
晚點 配方奶粉 200-250 c.c

１∼２歲

＊＊＊幼兒期每日飲食指南

食物 食物量
牛奶 2杯
蛋 1個
豆腐 1/3兩
魚 1/3兩
肉 1/3兩
五穀 1-1 1/2碗
油脂 1湯匙
深綠蔬菜 1兩
其他蔬菜 1兩
水果 1/2~1個

＊＊＊１∼２歲幼食物製備
◎注意六大類食物供給。

◎午餐
●三色豆腐或三色肉，肉末1/3塊煮過3分鐘，切小塊，上面放蔬菜、胡蘿蔔小丁各約1湯匙，－食物包括蔬菜、肉類。
●再加胚芽飯或白飯約半碗。
●點心－水果1/3∼1/2份每天給兩次。

◎晚餐
●銀魚蒸蛋或炒蛋－銀魚1/3兩．蛋1個。
●炒切碎蔬菜1湯匙。
●飯或麵半碗用湯匙吃。
●水果－木瓜小丁約1/3至1/2碗用湯匙吃。
●牛奶－早餐與睡前各1杯。

3~6歲

＊＊＊幼兒期每日飲食指南

食物 食物量
牛奶 2杯
蛋 1個
豆腐 1/2塊
魚 1/2兩
肉 1/2兩
五穀 1 1/2 - 2碗
油脂 1 1/2湯匙
深綠蔬菜 1 1/2兩
其他蔬菜 1 1/2兩
水果 1/2~1個

＊＊＊３∼６歲幼兒食物製備
•紅色蔬菜－胡蘿蔔紫、蕃茄炒蛋、蘋果沙拉、魯胡蘿蔔。
•黃色蔬菜－玉米筍、起司玉米粒、優格花椰菜、蛋皮豆芽、炸南瓜。
•綠色蔬菜－青椒、綠蘆荀、小黃瓜、豆苗、綠花椰菜、敏豆。
•咖啡色蔬菜－香茹、海帶、松茹、花生豆乾、木耳。
•多變蛋品－黃金沙拉、蕃茄沙拉、如意蛋捲－肉包四季豆、胡蘿蔔條、蒸蛋、三色蛋。
•多變肉品－串燒、蜜汁肉、造型肉丸、燒魚、蒸魚、炒魚、蘑茹蝦仁。
•多變湯品－玉米濃湯、健康蔬菜湯、鮭魚、蘿蔔味噌湯、翡翠蚵仔湯、•造型飯糰－黃金飯、加蛋黃、翡翠飯、紅蘿蔔汁飯。
•陸海空炒飯、鍋燒麵。
•水餃、壽司、煎餅。