過敏體質不能吃哪些食物?

2007-04-24

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過敏體質不能吃哪些食物?
而除了藥物治療外，減少生活環境中的致過敏因素，包括灰塵的減少、棉被床墊的清洗、房間內濕度的降低，也相當重要。第三項則為適當的飲食控制。中醫認為過敏性疾病的發生大多是因虛寒體質所致，所以，對於寒性食物如:白菜、香菇、苦瓜、豆腐、奇異果、芒果、茶葉飲料等，敏體質者均應適度避免，如此才可縮短治療的時間。因此，如果過敏體質患者能夠對於飲食禁忌做良好的配合，再加以藥物的治療，接下來再以慎選合宜的藥膳來自我調適過敏體質，如此，就可以算是非常完整的治療療程了。
改善過敏的中藥材

西洋參、日果、冬蟲夏草、黃耆、山藥。

蔘棗燉田雞
功效:

味道清甜的燉湯,具有增強免疫力,以及補肺脾二臟的療效

西洋蔘---性涼，味甘、苦，又名花旗蔘,有補肺陰,清火養胃

生津等作用o

紅棗---性溫，昧甘，有補脾胃益氣之作用

材料:
1.西洋參10片
2.紅棗10顆
3.大蒜2大粒
4.大蛙腿3支(約半斤)
5.水6碗
作法:
將蛙腿洗淨後，連同所有材料及水放置電鍋中燉煮約30分鐘即可。
此藥膳可不調味。

亮晶晶山藥凍

功效:口感清爽的果凍,能夠補脾並改善過敏體質

山藥---性平,味甘,藥材富含胺基酸及醣蛋白,並且

有補脾肺及濇精的作用,對過敏患者而言,無論大人或小孩均適宜

材料
1.新鮮山藥150克(約1/4條)
2.洋菜半包(半兩)
3.冰糖3大匙
4.水4碗
作法:
1.新鮮山藥在水龍頭下沖水削
皮，整塊入電鍋蒸熟，切丁
分裝入小碗(模型)備用。
2.洋菜加水煮至溶化，加冰糖
調味，然後過濾。
3.將煮好的洋菜倒入已裝有山
藥的小碗(模型)，置涼，放
入冰箱冷藏即可。

*冰糖分量可視個人□味調整。

白果蘆筍蝦

功效:清脆爽口的食材搭配,能夠增強體質及預防過敏發作

白果---性溫,味甘,苦,有止喘去痰作用,及小兒尿床適用

蝦---性溫,味甘,有滋補強壯的作用

材料:
1.白果30公克
2.蒜5粒
3.綠蘆筍1把
4.蝦仁4兩
5.油1湯匙
作法:
1白果泡水30分鐘，入電鍋蒸熟備用。
2蒜爆香後，放入綠蘆筍炒，再放入處
理好的蝦仁及白果一起炒，加點水燜
開，適度調味即可。

固腎蟲草雞

功效:添加珍貴藥材的燉雞,有助於補肺益腎以及兼治久咳虛勞

精選食材與藥材
冬蟲夏草---性平，味甘 ，有補肺益腎及治久咳虛勞的功效,
參鬚-性微溫，味甘、微苦 ，有補氣兼益腦，黃耆-性溫，味甘，有補益元氣及提升免疫的作用。
巴戟天 -性微溫，味辛、甘，能補腎助陽，散風怯寒濕。
肉蓰蓉-性溫，味甘酸鹹，有補命門相火，滋潤五臟的作用

材料:
冬蟲夏草10隻
參鬚10公克
巴戟天10公克
肉蓰蓉10公克
黃耆10公克
雞半隻
水5碗

作法:
將冬蟲夏草、參鬚 、巴戟
天、肉蓰蓉、黃耆和雞，加
水煮開後，續熬15分鐘，適
度調味即可。

蔘棗茶

功效:香氣四溢的茶飲,可有效增強免疫力,兼補肺脾二臟

精選食材與藥材

1.西洋參---性涼，味甘、苦，有補肺陰，清火等作用。
2.黃耆-性溫，味甘，有補益元氣及提升免疫力的作用，
3.紅棗-性溫，味甘，補脾胃．

材料:
1.紅棗2顆
2.西洋參3片
3.生黃耆5片
4.水1碗

作法:
紅棗、西洋參、生黃耆加水，
放入電鍋燉煮約30分鐘即可。