經常發現每次在煮完一頓佳餚後，被丟棄在廚餘桶裡的食物其實還滿多的，且以蔬菜類居多，總覺得好浪費！例如在處理芹菜時，總會留下一大袋的菜葉；在準備烹調蘿蔔排骨湯前，水槽裡一定留著等待被丟棄的蘿蔔皮。但你知道嗎？這些被你丟到廚餘桶準備做堆肥的食物，其實都可以再變身成其他美味可口的料理！
【清爽開胃涼拌蘿蔔皮】
材料：白蘿蔔皮、鹽、糖、薑末、蒜頭末、香油、醬油、紅蘿蔔絲
作法：
1.白蘿蔔洗乾淨、擦乾或瀝乾後，削下蘿蔔皮並切絲。（可依喜愛的口感，決定厚度）
2.準備一個碗，放入白、紅蘿蔔絲，撒上鹽，拌一拌靜置1小時左右後，使用開水把鹽沖洗掉並將水瀝乾。（千萬別使用自來水，會導致食材易腐壞）
3.在醃過的蘿蔔絲裡，加入糖、薑末、蒜頭末、香油、醬油調味。
4.如果你喜歡木耳，可在氼燙切絲後一起放入。
5.放進冷藏，明天飯桌上就有一道現成的開胃菜囉！
◎便利好用的高湯
整隻雞買回家後，雞脖子、雞腳、雞屁股除了與其它雞肉一起烹調成料理之外，偶而也可以單獨拿來自製成高湯，加入白、紅蘿蔔、洋葱，還有常被丟棄的整顆高麗菜中間菜心的部分，一起燉煮成高湯。高湯冷郤後會變成高湯凍，當煮火鍋、湯麵或炒菜時取適量加入湯裡，可增添湯頭的甜度與香味！
【XO醬干貝絲刈菜】
材料：蒜頭、鹽、高湯凍、刈菜、XO醬干貝絲
作法：
1.刈菜洗淨後，將菜梗和菜葉區分擺放備用。
2.起油鍋，蒜頭爆香後，先放入菜梗炒到接近半熟後，再放入菜葉拌炒，加鹽和上述的高湯凍些許。
3.起鍋後，在刈菜上撒些XO醬干貝絲。
看文章全文：http://bbho.me/L8e92N
活動辦法：
即日起，只要在本文留言回應，說出你將廢棄食材變身成什麼？是一道菜餚還是一樣可以使用的東西，其食譜或製作方式，就有機會獲得日本超人氣濕巾摺法「濕巾變小雞」書籍一本。小編將隨機抽出5位幸運兒！
廢棄食材名稱：
食譜或製作方式：
注意事項：
1.本活動為隨機抽獎，留言截止時間為3月31日24:00，得獎名單將於4月3日公布於本頁面。
2.請勿重複PO同文，違反規則將不符抽獎資格。
3.參加本活動即表示同意留言之內容、照片，無條件提供本公司刊載於BabyHome相關網站、刊物內。
4.贈禮僅限寄送台、澎、金、馬。請確認會員資料之電話、地址正確(修改路徑：個人網站/設定/站長資料)，若資料不實、漏缺，使致無法聯絡視同棄權，主辦單位恕不負責，將不再以電話通知，會發送BBcall提醒(請大家記得更新資料)。
5.得獎名單公布後，如得獎者因上方第四點之原因無法聯繫而視同自動棄權，獎項從缺不再遞補得獎者。
6.參加本活動即表示同意提供個人寄件資料，寄件資料僅供本次活動寄送用。
7.活動如因不可抗拒之原因無法執行時，BabyHome有權決定取消、終止、修改或暫停本活動。
恭喜五位得獎人
小熙馬麻 ★
好動的翔
三個寶貝滴單親媽咪
miromi
kib35357
贈品書籍將於4/7(一)寄出
小編邀請
歡迎得獎人於收到贈品書籍後，再回到此話題與大家分享得獎喜悅！
廢棄食材名稱：豆渣--->豆渣蔥油餅
製作方式：
1、準備的材料有麵粉、豆渣、雞蛋、蔥花、鹽、紅蘿蔔絲、白芝麻。
2、做法：豆渣跟麵粉的分量約 2：1 (依自己的感覺下去抓)，把蛋打散，再慢慢加水調成半固體的糊狀 ，再來把材料都放下去攪拌，壓扁成餅狀，放下平底油鍋煎，煎到二面都 熟了，即可起鍋了喔！(我比較喜歡吃到微焦紅程度)
3、起鍋後，看自己喜歡吃什麼口味就淋上享用。(我都是加醬油膏)
自己做的豆渣蔥油餅+甜豆漿，當早餐便宜又營養喔！！
(原作者於 2014-03-08 13:20:43 重新編輯過)
綠色產品展，在低碳環保區能看見用菜渣、果皮等含醣回收廚餘，提煉成生質酒精，10噸廚餘可製成10到15公升生質酒精,可作為汽油燃料替代品。
「生質」一詞意謂生物產生的有機物質。例如：植物經由光合作用後產生的含碳化合物，就是其中一類。而所謂的「生質能源」即為將這些有機物質轉換為可用的能量來源。因此「生質酒精」就是將生物自行製造的有機物轉換為酒精，本質上與一般酒精相同，為了與從化石原料生產的酒精區隔，因而命名為「生質酒精」。
今天在報紙上看到的訊息.嘿嘿嘿~ 剛好派上用場
本內容涉及成人議題，未滿18歲不可瀏覽
日本超人氣濕巾摺法「濕巾變小雞」書籍一本。小編將於4/3在此公布5位幸運得獎者