麻婆豆腐

2007-07-10

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準備材料：
(１)中華豆腐一盒
(２)畺末、蒜頭末、絞肉適量
調味料：
(１)辣豆瓣醬、味精、醬油、蔥花
(２)太白粉少許

做法：
鍋中放少許油，爆香材料（２）後，加入調味料(1)和豆腐、水
煮滾後，加入太白粉勾芡

小秘訣：
起鍋後可撒上少許花椒粉，會更有麻辣的口感