莧菜

2008-05-29

Page:1/1

材料：
莧菜１把，吻仔魚半碗，蒜頭２粒

調味料：
鹽，高鮮味精適量，太白粉水２小匙

作法：
1.蒜頭去皮拍裂，吻仔魚洗淨瀝乾水份，莧菜洗淨取葉和嫩莖，粗莖的部份去外皮切段
2.起油鍋爆香蒜頭，入莧菜和1/3杯水拌炒至熟，入吻仔魚和鹽，味精調味，略煮，最後用太白粉水勾芡即可起鍋

小秘方：
1.莧菜的粗莖去皮後會比軟快熟軟，口感也好