材料

鯛魚一小片、蔬菜高湯1杯、醬油1滴、太白粉水少許

材料A︰紅蘿蔔2mm厚圓片一片、生香菇薄片2片、花椰菜1小片

做法

1.將鯛魚的魚骨及魚皮去除後，切成1mm長細片。

2.將A料全部切細用小鍋。

3.將蔬菜高湯煮沸後放入鯛魚片，稍微川燙後取出鯛魚片。

4.再將A材料放入小鍋中，將其煮至熟軟。

5.最後加入醬油以及太白粉水勾芡後淋在鯛魚片上即可。