瘦牛肉10g、山藥10g、蔥1枝、薑1片、高湯300c.c、麥精30c.c、鹽少許

作法

將牛肉與高湯用果汁機打勻，再倒入鍋中煮開。

加入蔥、薑、麥精用小火煮15分鐘，需不停攪動，以免黏鍋底。

山藥削去外皮，並切成細丁放入煮10分鐘，調人少許鹽，再挑去蔥薑後即可。