拉麵店的黃金蛋及玫瑰雞腿

2009-05-13

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◎ 材料：

1. 黃金蛋：

◆ 雞蛋8顆

◆ 醬汁：醬油：水＝1：3的比例，加上適量的糖、五香粉及一包烏龍茶包。（所有醬汁以能蓋住蛋的量為主）

◆ 冷水約1200ml

2. 玫瑰雞腿：

◆去骨雞腿3隻捲起後用棉繩綑綁。（我是要把骨頭留給小比熬高湯，否則不用去骨也行）

詳細圖解作法請見這裡