| 材料
銀杏5粒、白山藥丁1/2杯、菱角肉4個、紅蘿蔔丁1大匙、甜豆仁1大匙、香菜1株、五穀米2杯、高湯2杯(3人份)
調味料
鹽1/4小匙、香菇粉1/4小匙
作法
1. 銀杏洗淨;菱角肉洗淨,切丁。
2. 香菜取嫩葉,洗淨;甜豆仁洗淨,放入滾水汆燙至熟,撈起,待涼。
3. 五穀米洗淨,加入高湯浸泡1小時,放入1.及調味料。
4. 移至電鍋(外鍋加1杯水,約200c.c.)煮至開關跳起,續燜20分鐘後,撒入
甜豆仁,再擺入香菜作裝飾即可上桌。
貼心小叮嚀
榖物種類很多,可以選擇自己喜愛的種類搭配食用,因每種穀物浸泡時間不同,所以必須將續燜時間拉長。 |